Жареная пища опасна для мужчин, предупреждают врачи

Ученые считают, что регулярное употребление жареной пищи, такой как картофель фри, жареная курица или пончики может трагически сказаться на здоровье мужчины.

Это уже не первое предупреждение мужчинам: ранее в прошлом году уже публиковались результаты исследований о том, что некоторые способы приготовления пищи, в которых используются очень высокие температуры, могут увеличить риск рака предстательной железы.

В частности, речь шла о мясе на гриле, которое ученые рекомендовали есть как можно реже.

По данным нового исследования специализированного Центра исследований рака Hutchinson Cancer Research Center то же самое можно сказать о жареной пище.

Исследователи обнаружили, что мужчины, которые едят картофель фри, жареную курицу, жареную рыбу и / или пончики по крайней мере раз в неделю, находятся в группе повышенного риска рака предстательной железы по сравнению с мужчинами, которые заявили, что они ели такие продукты реже одного раза в месяц.

Риск развития рака простаты у любителей жареного выше на 30 - 37 процентов. Кроме того, они чаще болеют наиболее агрессивным видом рака.

Виной тому - потенциально опасные канцерогенные соединения, которые образуются, когда пища жарится при высокой температуре.

Например, куриная грудка после жарки в течение 20 минут содержит в 9 раз больше канцерогенов, чем отваренная в течение часа, пишут авторы исследования.

Вопросы, ответы, комментарии